Wiadomości

new

Tworząc szóstego dnia gatunek Homo sapiens wyznaczył Deus
habilis w raju drzewo z owocem zakazanym. Niektórzy twierdzą, że
to była jabłoń. Jest to jednak okryte tajemnicą i wiemy tylko, że spożywanie
owoców z tego konkretnego drzewa było zakazane... [Czytaj dalej...]

Restauracja (lokal gastronomiczny).html




Warning: curl_setopt() function.curl-setopt: CURLOPT_FOLLOWLOCATION cannot be activated when safe_mode is enabled or an open_basedir is set in /home/icpl/domains/miejscowosci.ocieplanie.net/public_html/wiki.php on line 273
Restauracja (lokal gastronomiczny) – Wikipedia, wolna encyklopedia

Restauracja (lokal gastronomiczny)

Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Skocz do: nawigacji, szukaj
Wnętrze restauracji

Restauracja – zakład gastronomiczny z obsługą kelnerską, którego głównym celem jest żywienie konsumenta.

W restauracji dania przygotowywane są na indywidualne zamówienie, produkowane głównie z surowców (rzadziej z półproduktów i gotowych potraw). Asortyment uzupełniają napoje zimne i gorące, alkohole, wyroby cukiernicze i towary handlowe (papierosy, słodycze itp.). Restauracje często posiadają odpowiedni do charakteru obiektu wystrój wnętrz i specjalizację w rodzaju kuchni (regionalna, narodowa). Ponadto restauracje świadczą usługi rozrywkowe (np. dancingi), dodatkowe (np. catering), przygotowane są do organizowania przyjęć okolicznościowych i obsługi grup.

Istnieje wiele zakładów specjalistycznych będących odmianą restauracji o zwężonym zakresie podawanych potraw i napojów, np. pizzerie, karczmy.

Sieciowe bary szybkiej obsługi często mylnie nazywane są restauracjami.

edytuj Bibliografia

  • Ryszard Jargoń, Obsługa konsumenta. Część 1, Warszawa, Wydawnictwa Szkolne i Pedagogiczne Spółka Akcyjna, 2000 ISBN 83-02-07844-1.
  • Barbara Koziorowska, Projektowanie technologiczne zakładów gastronomicznych, Warszawa, Wydawnictwo SGGW, 1998 ISBN 83-00-03176-6.